Buongustaio

Plateaux-Repas

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Vegano

27 € H.T

Pousses d’épinards à la betterave chioggia, fèves et noix macadamia toastées
Fregola sarda aux tomates à l’anciennes parfumées à la coriandre
Carpaccio de courgettes jaunes et radis noirs marinés à l’huile

Affumicato

26 € H.T

Mozzarella fumée, légumes croquants
Salade de crudités, œuf dur
Trio de poisson fumé (truite, saumon, espadon), Noix de beurre
Tartelette au citron de Sorrento

Leggero

26 € H.T

Salade d’aubergine croquante et pignons de pain
Riz noir Venere aux légumes
Daurade cuite sur la peau et ses mini-légumes
Salade de fruits frais

Calimero

24 € H.T

Rouleau de mozzarella roquette et tomate confite
Suprême de volaille au citron, poêlée de légumes
Fromages affinés
Compote de pomme, poire parfumés à la cannelle

Capri

25 € H.T

Mozzarella de bufflonne et tomate cerise Pachino
Jambon de Toscane affiné 24 mois
Sedanini aux légumes de saison
Tartelette poire-chocolat

Équilibré

25 € H.T

Salade de crudités et œuf dur
Rouleau de poulet aux légumes
Ricotta et confiture
Salade de fruits frais

Giusto

25 € H.T

Burratine (Mozzarella cœuf coulant) et tomate cerise Pachino
Bresaola de Valtellina parmesan et roquette
Sedanini aux légumes
Carpaccio d’ananas à la menthe

Buongustaio

25 € H.T

Rouleau de mozzarella roquette et tomate confite
Roast-beef, légumes croquants
Mezzi Paccheri tomate basilic
Tiramisu traditionnel

Rigoletto

27 € H.T

Mozzarella de bufflonne et tomate cerise Pachino
Rouget poêlé aux oignons confits et asperges croquantes
Fromages affinés
Tartelette aux fruits

Basic

25 € H.T

Mille feuille d’aubergine à la mozzarella et basilic
Carpaccio de bœuf au parmesan mariné à l’huile d’olive
Sedanini aux légumes de saison
Macaron ou Panna cotta au choix

Nordique

28 € H.T

Roquette, parmesan et tomate confite
Saumon à l’unilatéral, lentilles cuisinées
Orecchiette aux pointes d’asperges
Tiramisu au café et poudre de pistache